我在大明肝生活技能_第24节 首页

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   第24节 (第2/3页)

斤的盐。

    ??林良珺看着这青白色的盐,难道这就是精盐?

    ??他捏了一块盐送进嘴里,然后又吐了出来。

    ??还是苦的!

    ??虽然没有卤块那么苦,但是盐里依然有淡淡的苦涩味道,这样的盐也是没办法当做精盐卖的啊!

    ??这下子林良珺失望的坐在地上,忙活了这么多天,就出了十斤粗盐。

    ??那天在夜市上盐场的粗盐砖,十斤也才值一百文,十天半个月也才赚不到一两银子。

    ??而且粗盐在福建不好卖,还不知道这些粗盐能不能卖掉,林良珺越想越不是滋味。

    ??苏泽也尝了一下,果然还是有淡淡的苦涩味道,不过这已经达到他的要求了。

    ??将制作好的粗盐扛回了家庙,将萝卜头们打发回家后,苏泽关上了家庙大门。

    ??接下来才是提纯粗盐去除苦味最重要的部分!

    ??后院里传来一阵阵豆香,忙的满头是汗的小小萝卜头林彩娘放下锅勺,对着苏泽说道:

    ??“阿兄,你要的豆浆我煮好了!”

    ??林彩娘乖巧的退出了厨房说道:

    ??“我去温书,阿兄你忙。”

    ??苏泽不得不感慨,穷人家的孩子早当家,林彩娘知道苏泽在忙着赚钱的大事,自然知道这等重要的事情不能随便窥探,找了个理由就跑了。

    ??不过苏泽也知道怀璧有罪的道理,有些事情不让他们知道,也是为了保护大家。

    ??苏泽将盐倒入了铁锅中,再倒上沉淀了一夜的山泉水,往灶台中塞入了芦苇杆,将好不容易晒干的粗盐再次融化。

    ??苏泽屏住呼吸,将大勺的豆浆舀入卤水中,原本透明的盐水上冒出大片粘稠的泡沫,苏泽拿着锅勺小心的撇去了浮沫。

    ??等到浮沫撇干净了,苏泽又舀起豆浆加入盐水中,一直反复到加入豆浆不再出现浮沫。

    ??这时候苏泽给灶台加入芦杆,大锅剧烈的沸腾起来,水逐渐被烧干,变成了雪白的盐沫。

    ??苏泽用手沾了一些,果然一点苦涩味道都没有了,粗盐已经变成了精盐!

    ??第035章 谨慎

    ??这是当年苏泽随着导师,在自贡古盐场学习到的提纯精盐的方法。

    ??说起来原理其实很简单,粗盐有苦涩味道,其实就是海水中镁钙等离子的杂质,这也就是卤水。

    ??卤水是有毒性的,炼制精盐的主要过程,就是去除盐水中的卤水。

    ??卤水虽然有毒,但是我们的祖先早就开始使用卤水来制作一种美食,那就是——豆腐。

    ??在豆浆中加入卤水,就能让豆浆中的蛋白质凝固,最后变成豆腐这种固体的食物。

    ??而自贡古盐场在提纯精盐的时候,反向使用这个原理,在盐水中加入豆浆,利用豆浆和卤水反应的特性,将卤水变成固态的浮沫,然后再将这些浮沫撇出去,就能得到没有卤水杂质的精盐了。

    ??苏泽不得不佩服这些盐工的智慧,这些可能连字都不认识的灶户,能在日常中总结出这么化学提纯办法,也许这就是生活的智慧吧。

    ??苏泽又用自己木工手艺制作的竹筒装上了精盐,八斤的精盐分成了八个竹筒。

    ??【制作盐竹筒,木工经验 8,lv2,2/200】

    ??不得不说木工在古代真是个实用的技能,肝到了2级之后,苏泽感觉自己抓木工刀的手更稳了。

    ??看着八个竹筒的精盐,苏泽充满了成就感。

    ??按照那日在鬼市询问的价格,一斤精盐要价一百五十文,苏泽准备尽快出手,就算他低价卖一百文一斤,那八斤就是八百文钱。

    ??福建的铜钱成色还算是不错,一两银子差不多折合一千五百文钱,也就是一天
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