锦衣卫蹲妻手札(美食)_第28节 首页

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   第28节 (第2/3页)

拿他没有?办法,算是凤翔楼里头?人尽皆知的一根老油条。

    ??不知是在凤翔楼里实在委屈,还是方才的陆怀熠让芫娘多出几分底气,她那不肯低头?的劲儿忽然又冒了出来。

    ??芫娘打量向?老孙,竟跟老头?顶起嘴来:“你说就好使?了?我凭什么不能当掌灶?”

    ??“你既然这么嫌弃我的手艺,还吃我做的煎饼干什么?”

    ??老孙懒洋洋地吃一口辣酒,喷着满嘴酒气嗤嗤冷笑:“我自然不是随便乱说,若不是吃过你的东西,我也指点不出来。”

    ??他从煎饼里头?拈出一根土豆丝,迎着满院子清浅的月光晃了晃:“你这豆丝儿切得这么粗,才勉勉强强算个均匀。刀工火候是厨子的立身之本,你连刀工都是这副模样,还论什么其?他?”

    ??若是个打小练童子功的,切成芫娘这样实在没什么天赋,还是趁早别干这行得好。

    ??若不是自小练的刀工,那更不用说了。这顺天城里头?能人辈出,从刀工上就差人一大截,怎么跟旁的人比?

    ??“你以为能把东西弄熟,就能当厨子了?既没有?师承,又没有?背景,靠野路子想在顺天出头?那就是白日做梦。我看你还是趁早歇下这份心思,早些寻寻旁的出路吧。”

    ??“这凤翔楼的掌灶,你当不上。”

    ??芫娘皱住眉头?。

    ??她从小跟着姜家大娘在香海摆摊,的确是不曾和旁的大厨一般,正正统统练习过所谓的“刀工火候”。

    ??酒楼她并不是没有?进过,为着能到顺天做个掌灶,她不知道偷偷在酒楼的后厨游荡过多少?回。切菜配菜,她不是不能做,她切的东西也绝非不能下口的玩意儿。

    ??如今被凤翔楼里头?的一个糟老头?贬得如此一文不值,芫娘心里有?一千一万个不服气。

    ??“野路子又怎么了?肯上进的野路子也比成日酗酒的混子强。”

    ??她说着便转身往厨房里头?去。

    ??“酒可不是什么好东西,你喝得手都抬不稳,还瞧不起我们做粗使?的?”

    ??“我倒得看看,练过刀工火候的人又能出神入化成什么样。”

    ??芫娘俯身,径自从水桶中捞出老孙白日切过的土豆,凝神一瞧,手不禁悬在半空中,满眼?的不服和愤怒顿时悉数化为错愕。

    ??若不是因着她搬了水桶,亲眼?看见老孙把切过的土豆丢进水桶之中,说她此时此刻拎着的是一片土豆,她是不能信的。

    ??那土豆片薄如蝉翼,轻透似纱,放在眼?前也几能透出院子里的月光。

    ??她又伸手一捞,桶里的土豆片浸在水里头?,竟当真如同薄纱一样流畅地从她指尖上滑了过去。

    ??一桶土豆片,竟都同她捞起来的那片一样,薄得仿佛能被一阵风吹走。

    ??再瞧瞧她自己切的土豆丝,虽不能说是奇形怪状,可多少?也是差强人意。

    ??这差距,实在太过可观。

    ??那讥讽的言语,仿佛成为了现实。

    ??她不禁皱起眉头?,失落地走出厨房。

    ??老孙已经喝得不省人事,卧在墙角下打着长?鼾,院子里好似又只剩下了她一个人。

    ??芫娘从来没有?想过,自己围着锅灶打了十几年的转,如今才发觉,她好似从来未曾能入过厨师这行当。

    ??她摸了摸自己的围裙,忍不住瞧向?自己手里攥着的半块土豆丝煎饼。

    ??她不想就这么铩羽而归地回到香海,她还要去找爹娘和哥哥,还要站得离陆怀熠更
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