护家小娘子_第463章 大哲理家 首页

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   第463章 大哲理家 (第2/2页)

本,这么多人喜欢,原来你真是一个很有趣的人。”

    ??“你现在才发现啊?”方思勤同他说了一句,一副我本该如此的模样。

    ??她一点也不谦虚,但是,他却也觉得她本就是如此的人,认真生活,从不抱怨,即便是农家生活其实并没有那么美,但她也能将生活过成诗。

    ??颜如意从来没关注过自家院子的东西,也不知道这一花一草,原来都有着自己的生命与故事。

    ??陪着颜如意边逛边聊,半路,杜鹃过来叫她,原来,她去年给家人做了一个卤肘子,得到了大家的一致好评,所以今年,姚氏还让她来做。

    ??方思勤便跟颜如意说了声抱歉,转身回厨房做肘子去了,叶远平是跟颜如意一起来的,不过来方思勤家,他已经很自在了,便也没去逛,只是帮忙做着些力所能及的活。

    ??农家是永远都不缺活计的,比如说清理水沟,又比如说加固栅栏,或者是顺手将方思勤喜欢的一些藤蔓植物,固定到栅栏上,这样来年春,这些藤蔓的花儿,便能梳着篱笆墙爬了。

    ??“这做肘子啊,最重要的便是熬糖色,这熬糖色可是有技巧的。”方思勤一边做一边说道。

    ??颜如意在一旁看得津津有味,他从来不知道,一份糖水在锅中,还有这么多的学问。

    ??“你们瞧,这样子的糖适合用来做挂霜花生,等到变成了浅黄色,便可以用来做拔丝菜品了。”方思勤说着,想到自己家中的几个小孩,果断的给他们做了一盘拔丝山药丝。

    ??之后,她又将糖水继续熬,直至熬成了焦糖色,她才往锅中加入热水,“熬到这地步的糖色就没有甜味了,颜色最适合用来做卤味。”

    ??“你刚刚说这糖水变无味了?”颜如意有些不信,糖就是糖,为什么熬煮久了,会变成无味呢?

    ??“你尝尝。”方思勤也不多说,只舀了一小勺子,放到了他嘴边。

    ??颜如意尝了一点,果真是无味的,他很是不明白,“为什么明明放入糖,却变成了无味的?”

    ??“这就跟我们人生一样啊,有些人一开始日子过的很甜,可若是整天生活在水深火热之中,那日子便也渐渐的不甜了,甚至会发苦,原本鲜亮的颜色,也变得发黄,发黑。”

    ??颜如意听罢沉默了片刻,方思勤笑了笑,将锅中的糖色舀出来,开始做她的卤味去了。

    ??姚氏在一旁看着,想着这次一定要记住了,等以后,她就也能学会这一招,做卤味给她吃了。

    ??颜如意从来都不知道过年竟然有这么多的讲究,剪窗花,煮猪头,拜神,一步一步,丝毫都马虎不得。

    ??往年在自己家,到了年三十那一天,他一醒来,院子就挂满了红彤彤的灯笼,一到饭点,桌子上也自然就摆满了丰盛的饭菜。

    ??可今日,跟着方家人一起,炖猪头,拜神,砍柴做饭,他觉得,还蛮有趣的,对这个年的印象,便也深刻了些。

    ??吃罢晚饭,他跟叶远平一起回去了。

    ??第二天,便是新年了。

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